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domingo, 5 de diciembre de 2010

SALSA PERIGOT

Ingredientes y modo de preparación
Azúcar, vinagre,agua, clavo, ciruelas pasas sin hueso.
Introducir y llevar a ebullición éstos ingredientes a fuego lento.
Tamizar mediante un pasapuré y cocer nuevamente, revolviendo con una cuchara de madera hasta conseguir una consistencia de mermelada.

El ingrediente base de ésta salsa es la ciruela deshidratada, la mejor fruta antioxidante del mundo



http://www.botanical-online.com/ciruelaspasas.htm

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