Un lugar de encuentro para quienes tienen la divina inquietud de conocer algo más sobre los alimentos, términos culinarios y técnicas de cocina. Aquí encontrarán sabrosas recetas con las que sorprender a quienes aman
miércoles, 8 de diciembre de 2010
Con A de AGARRARSE
En términos culinarios, "agarrarse" es cuando la preparación se pega al fondo del recipiente dándole mal sabor, olor y color. Si ocurre ésto, la principal causa es la excesiva temperatura o desperfectos en los fondos de los recipientes.
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